张坊核桃
位置：首页 > 济南 > 特产 时间:2020-03-07
张坊核桃推荐理由：张坊乡位于张坊乡位于商河县城西北5公里处，东临商中河,西靠商西河,商河县作为济南市区的菜篮子，土壤、水源、气候条件为核桃种植提供了保证。张坊乡现有5260户人家2.1万口人，耕地面积2177公顷，是全县核桃种植的示范区。张坊乡种植核桃历史悠久，据《商河县志》记载，早在明朝万历年间，张坊乡就有种植核桃的历史。张坊核桃壳薄，美观，出仁率高。核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。 【生长环境】 商河县张坊乡地处中纬度，属暖温带湿润性季风气候，气候温和，四季分明; 土壤土质较好;境内水资源丰富，水利设施配套完整，为核桃种植提供充足的水浇条件;对张坊核桃的生长极为有利。 【品质特征】 外形特征：壳薄，美观，出仁率高，壳厚一般不超过1毫米，果面整洁，无麻点，缝合线平，大小适中，出仁率都在55%以上。 营养成分：核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。 【口感】 张坊核桃口感醇香、细腻。 【食用方法】 1、核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等; 2、将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力; 3、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。 【选购技巧】 核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。仁衣色泽暗黄为次，褐黄更次，哈喇味的已经严重变质，不能食用。 【相克食物】 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。 【菜谱推荐】 核桃仁炖蚕蛹、核桃大米粥、黄酒核桃仁汤、蜜饯双仁、核桃五味蜜糊 (浏览：次) |