平阴薄皮核桃
位置：首页 > 济南 > 特产 时间:2020-03-07
平阴薄皮核桃推荐理由：薄皮核桃栽植历史悠久。孔村镇廉氏住宅院内有一棵核桃树，距今已有200多年的历史，仍然枝叶茂密，果实累累。平阴还有以核桃命名的村庄“核桃洼”。核桃在平阴各地均有栽植。较集中产地有平阴镇、玫瑰镇、洪范池镇、李沟乡等。核桃性喜深厚肥沃的土壤。一般是先用果实育苗后，再移植到院内、田边、沟旁及山坡地。一般3--5年结果，脱去绿衣的成熟坚果圆形或椭圆形，表面有浅的凹凸纹络，纵向中间有一圈垅痕，似两半合在一起。果仁白色，外有一层薄薄的黄色软皮。生食香脆，富含油质。也可用于食品加工，年产核桃802吨。 【生长环境】 薄皮核桃对环境条件要求严格。薄皮核桃对土壤的适应性比较广泛，但因其为深根性果树，且抗性较弱，然而这里的土壤深厚肥沃，保水力强，较为适宜种植薄皮核桃树。薄皮核桃为喜光果树，要求光照充足。这里常年气候温和，四季分明，光照资源丰富，光照充足，年平均气温13.6℃;水资源主要是地下水，水质清澈，矿物质含量丰富，无任何污染。 【口感】 生食香脆，富含油质。 【食用方法】 1、核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等; 2、将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力; 3、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。 【选购技巧】 核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。仁衣色泽暗黄为次，褐黄更次，哈喇味的已经严重变质，不能食用。 【相克食物】 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。 【菜谱推荐】 核桃仁炖蚕蛹、核桃大米粥、黄酒核桃仁汤、蜜饯双仁、核桃五味蜜糊 (浏览：次) |