21便民：[济南] [切换城市]

　　采购和加工管理YXv21便民网

　　1.严格落实进货查验及索证索票制度。做好采购验收及台账登记工作，不得采购无来源或不符合要求的食品和食品原料、严禁采购使用病死或死因不明以及检疫不合格的肉类及其制品。YXv21便民网

　　2.全面禁止非法食用、交易野生动物的行为，严禁圈养、宰杀、制售活禽。YXv21便民网

　　3.规范食品加工制作过程，不同类型的食品原料要分开储存、分开加工。烹饪过程要做到生熟分开、烧熟煮透。食品处理区应设置足够数量的洗手设施，加大食品加工设施设备的清洁频次，保障设施设备洁净并运转正常。YXv21便民网

　　4.加强餐厨垃圾管理。保证餐厨废弃物收集容器完好、密闭和整洁，避免造成再次污染。YXv21便民网